乳脂離心機用于食品中脂肪的測定

更新時間：2022-10-20

點擊次數(shù)：1861

　　原理

　　在乳中加入硫酸破壞乳膠質(zhì)性和覆蓋在脂肪球上的蛋白質(zhì)外膜,離心分離脂肪后測量其體積。

　　試劑和材料

　　除非另有說明,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/T6682 規(guī)定的三級水。

　　硫酸(H2SO4)。

　　異戊醇(C5H12O)。

　　儀器和設(shè)備

　　乳脂離心機。

　　蓋勃氏乳脂計:小刻度值為0.1%。

　　于蓋勃氏乳脂計中先加入10mL硫酸,再沿著管壁小心加入10.75mL試樣,使試樣與硫酸不要混合,然后加1mL 異戊醇,塞上橡皮塞,使瓶口向下,同時用布包裹以防沖出,用力振搖使呈均勻棕色液體,靜置數(shù)分鐘(瓶口向下),置65 ℃ ~70 ℃ 水浴中5 min,取出后置于乳脂離心機中以1100r/min的轉(zhuǎn)速離心5min,再置于65℃~70℃水浴水中保溫5min(注意水浴水面應(yīng)高于乳脂計脂肪層)。取出,立即讀數(shù),即為脂肪的百分數(shù)。

　　精密度

　　在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的差值不得超過算術(shù)平均值的5%。

公司郵箱： info@hiyipro.com
服務(wù)熱線： 19943726495
公司地址： 北京市東城區(qū)東直門外大街48號1-A座20E室

技術(shù)支持：化工儀器網(wǎng) 管理登錄 sitemap.xml

關(guān)于我們
公司簡介企業(yè)文化榮譽資質(zhì) 聯(lián)系我們
快速通道
產(chǎn)品中心新聞中心技術(shù)文章在線留言
推薦產(chǎn)品
MasterECO進口牛奶檢測儀 LACTOSCAN SCC牛奶體細胞檢測儀 Master ECO牛奶分析儀保加利亞LM2全自動牛奶分析儀

掃碼關(guān)注我們

日韩视频在线观看中字-日韩视频在线观看免费-日韩视频在线观看视频-日韩视频在线免费观看-国产日韩高清一区二区三区-国产日韩精品欧美一区喷

乳脂離心機用于食品中脂肪的測定