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想不到分光測色儀還可以測牛奶吧,快來看看怎么回事!

更新時間:2023-03-31點擊次數:1460

食品行業在經濟中一直占著舉足輕重的地位,在中國自古以來,對于食品有“色香味俱全"的說法,色是排在,各種研究表示,顏色會影響人們對食物味道的期待值。事實上,我們甚至在每次品嘗之前,就已經通過食物或飲料的顏色來判斷味道。

食品顏色

食品的種類很多,但是對于能用顏色評判品質的食品,色差儀都能在其中發揮重要的作用,而且和目視法相比,色差儀通過測量來確定物質的顏色,判斷其品質進行分,將其應用于食品領域,具有測量速度快、價廉且具有一定精度的優點。


測牛奶顏色

牛奶是古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液",牛奶中的蛋白質質量優良,含有人體所需的必需氨基酸,其它營養素的含量亦十分豐富,鈣的含量高,且好吸收。

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在不同國家,喝的牛奶也分有不同的劃分,目前有全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多,如高鈣低脂牛奶,其中就增添了鈣質。
那么怎樣測量一杯牛奶的顏色值呢?今天海誼君就來詳細介紹下。

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我們都知道牛奶是液體,而一般的色差儀是沒有辦法測量液體的,這里我們就需要采用性能更高的分光測色儀測量。

分光測色儀是采用高強度脈沖氙燈具有雙光路光譜分析技術。采用照明委員會的D/8幾何光學條件,滿足各個行業測量需求; 能進行含鏡面反射(SCI)和除鏡面反射(SCE)測量,更充分地洞察顏色數據變化。且可按照任意比例調節照明光源中的紫外成份。不需要連接電腦即可完成測量,大屏顯示器能直接觀察測量結果、方便地設置儀器狀態。簡單方便地調整測試口徑大小,大測量口徑可25.4mm,滿足各種尺寸樣品的測量需求。

YS系列分光測色儀不僅能測量不透明樣品的顏色數據,還可以方便測量透明、半透明樣品的透過率和 “濁度"還有凹面光柵測量。方便的將校準白板固定于測試口上,了白校準的性,為高精度測量提供保障。而且可將不同厚度,不同尺寸的樣品緊密的固定在測試口上,防止雜散光進入影響測量結果的性。


操作步驟

步:準備好待測的牛奶與組件(先將儀器進行黑白校正)

第二步:將準備好的牛奶放入比色杯中,把儀器對準測試組件測量口。

第三步:儀器固定后,按“開機",然后放置樣品(牛奶),按“測量"鍵進行測量; 測出數據自動保存,作為標樣數值,方便與后面的測試數據作對比。

第四步:進入試樣測量(樣品放好,避免漏光對結果造成影響),與標樣測量的方法一致,放置好試樣后,按“測量"鍵進行測量; 然后進行數據對比:

第五步:下翻鍵,就可看見產品的反射率,一般人的視力的光譜反射率側達到400-700mm。

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按照上述步驟可以簡便快捷的測量出牛奶的L、A、B值,并且對比出兩種牛奶的色差值。輕松解決生產商對于牛奶顏色值檢測的困擾。色差儀在國內外的印刷、涂料、汽配、金屬、家電、試紙、食品安全、醫學檢驗等行業和科研機構得到了廣泛應用。

在食品生產中,海誼科技可以根據自己的產品和客戶需求選擇不同類型的色差儀器,解決食品顏色問題。




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